На основе анализа франчайзинговых предложений

Бизнес на вафлях сегодня в тренде: рынок быстрой еды растет, а его вафельный сегмент далек от насыщения. Скромные для общепита вложения (600 000 руб. в среднем) окупаются менее чем за 6 месяцев. «Вафельница» развивает сеть по франчайзингу с 2014 года и уже открыла 30 точек по лицензии. Другие игроки также не дремлют. Выгодно ли присоединяться к сетям вафельных проектов в кризис?

 

Вафельный фастфуд в полную силу развернулся в России недавно, с появлением в стране в 2014 году гонконгских вафель. Экзотическому продукту пришлось завоевывать рынок в сложное время, но это не помешало стать ему популярным. На руку «пузырьковым» проектам сыграло многое: оригинальность, отсутствие конкуренции в узкой нише, антикризисность бизнеса быстрой еды. В итоге вафельный фастфуд демонстрирует рост, маржинальность достигает 400-600%, а срок окупаемости - 4-7 месяцев. Франшиза «Вафельница» - золотое дно?

Время фастфуда: бургеризация всей страны и расцвет стритфуда

В целом российский рынок общепита сокращается: по данным Росстата за восемь месяцев 2015 года по сравнению с аналогичным периодом 2014 оборот снизился на 6%. Однако в вечно стабильном сегменте - фастфуде - дела неплохи. По данным социологического опроса, проведенного исследовательской компанией Nielsen в ноябре 2015 года, россияне предпочитают заведения быстрого питания, в то время как более состоятельные европейцы чаще всего едят в ресторанах полного обслуживания.

Важный момент для кафе по продаже вафель - оптимальная проходимость места. Для стационарного заведения идеальным считается пешеходный трафик в 800 - 1 000 человек в час. Для мобильной точки нужно ориентироваться на посещаемость в 7 000-9 000 человек в день. Существует простой способ подсчитать проходимость ТЦ или уличного места.

«Вафельница» и конкуренты

«Вафельница» - проект трендового вафельного фастфуда от компании Paper Plane (открыта в Новосибирске в 2010 году). Вафлями новосибирцы занялись в 2014 году, франшизу стали продавать почти сразу. Сегодня два игрока на рынке waffle-фуда заявляют, что первыми завезли в Россию экзотические гонконгские вафли: «Вафельница» и Wafbusters (бывший Bubble Waffle). Возможно, это случилось одновременно.

Проект «Вафельница» ориентирован на семейную аудиторию, молодежь и подростков. Сегодня бренд объединяет более 30 предприятий в России и СНГ: в Москве и Костроме, Красноярске и Новосибирске, Магадане и Сочи, Караганде, Благовещенске и других городах.

Сила «Вафельницы» в беспрецедентном меню: никто из конкурентов не предлагает клиентам сладкое и сытное в таком разнообразии форм и вариантов. Помимо десертов «Вафельница» кормит корндогами, вафлпиццей и вафлсэндвичами с несколькими вариантами начинок.

С каждым днем на рынке «вафельного» фастфуда становится все теснее. Бизнес-идеи заимствуются, регулярно появляются новые проекты. С кем конкурирует «Вафельница»? По размеру сеть занимает 3-е место после Wafbusters и Give me Waffle.

Таблица 2. Топ-10 сетей вафельного фастфуда по числу предприятий

Франшиза	Год основания / запуска франшизы	Собственные предприятия / франшизные	Основной продукт	Мин. инвестиции, в т. ч. пауш. взнос, руб.	Паушальный взнос, руб.	Роялти ежемесячно	Средний чек, руб.	Срок окупаемости, мес.
						индивидуально
			гонконгские вафли сладкие и сытные	300 000 - 400 000		0% для первого партнера в городе
«Вафельница»			гонконгские вафли, вафлсэндвичи, корндоги, вафлпицца	500 000 - 600 000
		н. д. / > 20	отдельные франшизы на бельгийские, гонконгские или японские вафли
			гонконские вафли и bubble tea
«ВафлиЙогурт» франшиза стритфуда			бельгийские вафли сладкие и сытные, йогурт
			гонконгские и японские вафли, вафлсэндвичи
			бельгийские вафли сладкие
			гонконгские вафли сладкие
«Вау! Вафли»		н. д. / > 10	гонконгские вафли сладкие

* - стоимость франшизы на один вид вафель без напитков
** - объединенный формат: гонконгские вафли + bubble tea

Гонконгские вафли являются продуктом, стремительно набирающим популярность в нашей стране. Их производство и продажа – отличный вариант бизнеса, уровень рентабельности которого составляет не менее 400%.

Такие вафли – это шариковая структура, покрытая хрустящей корочкой и наполненная нежной аппетитной начинкой. Для их приготовления необходима специальная вафельница, так как без нее невозможно получить необходимый результат.

Основными преимуществами открытия вафельницы по схеме франчайзинга являются:

• небольшой размер первоначальных инвестиций – около 600 тыс. руб.;
• короткий срок окупаемости проекта – от 3 до 6 месяцев.

Кроме того, предприниматель, приобретающий готовый бизнес, входит в дело, обладая:

• известным брендом;
• стабильной, доходной и позитивной торговой маркой;
• структурированными и детализированными рекомендациями по ведению деятельности;
• консультационным сопровождением по любым возникшим вопросам;
• рекомендациями в отношении оптимального выбора помещения.

Варианты франчайзеров

«Give me Waffle»

Вафля от «Give me Waffle» включает в себя 30 шариков, наполняемых натуральными начинками прямо на глазах у клиента. Для внешнего оформления используются различные сиропы и топпинги, а также фрукты, взбитые сливки и мороженое.

Начало деятельности компании и старт франчайзингового предложения приходится на 2015 год. Это крупнейшая сеть, практикующая производство и продажу вафель в России. В настоящее время бренд известен в более чем 30 городах РФ, а также в США.

Финансовая сторона вопроса включает в себя:

• оплату паушального взноса – 279 000 руб. ;
• стартовые инвестиции – 550 000 руб .

Будущий партнер должен отвечать следующим обязательным требованиям:

• возраст не менее 20 лет;
• наличие стартовых инвестиций;
• стремление к работе и стабильному развитию.

При выборе помещения следует учитывать следующие требования:

• площадь не менее 6 м 2 ;
• наличие электричества мощностью 7 кВт;
• значение пешеходопотока 700 человек в час и более;
• наличие водоснабжения и канализации (можно автономной).

Минимальный штат сотрудников – 4 человека .

В составе франчайзингового пакета партнер получает:

• вафельницы – 4 шт.;
• весь необходимый расходный материал, а именно: фирменная упаковка – 2000 шт., стаканчики разного вида и объема – 2000 шт., наклейки – 2500 шт., фирменные держатели для стаканчиков – 1500 шт.;
• форму для сотрудников – 4 комплекта;
• тщательно разработанный дизайн-проект торговой точки;
• учетную систему;
• пошаговое руководство;
• обучающий материал;
• рецептуру;
• бренд-бук;
• маркетинговую поддержку;
• помощь во время открытия и ведения бизнеса.

«BUBBLE TIME»

Является вкуснейшим натуральным десертом, пользующимся заслуженной популярностью во многих городах РФ и странах мира. Благодаря нескончаемым вкусовым комбинациям можно бесконечно создавать новые продукты.

«BUBBLE TIME» — запатентованная форма вафель, для приготовления которых используется тщательно разработанная рецептура и специальное оборудование. Каждый пузырек вафли можно заполнить любимой начинкой клиента, самые популярные из которых шоколад, М&М’s, Snickers и т. д.

Готовый продукт привлекает покупателей свежестью и отсутствием красителей и консервантов.

Выпечка и наполнение вафли осуществляется в формате «открытая кухня», что внушает клиентам дополнительное доверие и обеспечивает положительные отзывы.

Чтобы приобрести франшизу, необходимо оплатить вступительный взнос в размере 290 000 руб. Взамен франчайзи становится обладателем:

• бренд-бука;
• рецептов и инструкций приготовления;
• холодильного оборудования, витрин и оформления Pepsico;
• особых условий закупок и кредитования «Русский холод»;
• консультационной поддержки со стороны главного офиса;
• профессионального оборудования;
• комплекта фирменной упаковки;
• дизайн-проекта торговой точки, разработанного профессионалами;
• фирменной формы для персонала;
• детальной экономической модели;
• профессиональной системы учета продаж;
• дополнительных платных услуг.

Размер первоначальных инвестиций составляет от 7000 до 300 000 руб . Величина роялти равняется 3,5% от ежемесячной выручки . Окупается проект в течение 6 месяцев . Франчайзи должен принять на работу 4-х сотрудников .

При выборе помещения необходимо учитывать следующие моменты:

• площадь от 8 до 10 м 2 ;
• электросеть не менее 8 кВт;
• наличие вытяжки или возможность ее установки.

Располагаться торговая точка должна в высокопроходимом месте – не менее 5 тыс. чел. в течение рабочего дня.


Потенциальный партнер должен:

• профессионально и ответственно подходить к ведению бизнеса;
• обладать опытом работы в соответствующей сфере;
• соблюдать корпоративные стандарты.

Франшиза подразумевает один из следующих возможных форматов:

• островок в ТЦ;
• кафе с посадочными местами;
• уличная точка;
• секция фуд-корта.

Уровень рентабельности равняется 600%, что позволяет активно развивать бизнес на фоне оптимально низкого размера инвестиций.

Для открытия и стабильного развития торговой точки головная компания предоставляет возможность проконсультироваться по любому вопросу у персонального менеджера.

«Вау! Вафли»

Партнер данной сети приобретает не просто вкусную франшизу, но и гарантирует себе высокий и стабильно растущий доход. Небольшой размер расходов и низкая конкуренция позволяют окупить вложенные средства в течение первого месяца работы .

Стоимость предложения включает в себя:

• первоначальные инвестиции – 180 000 руб .;
• оплату ежемесячного роялти – 3% .

В состав франчайзингового пакета входит:

• комплект рекламных материалов: фирменный стиль, визитки, бейджи, флаеры и т. д.;
• бренд-бук;
• фирменная одежда – 2 комплекта;
• специализированные вафельницы – 2 шт.;
• книга уникальных рецептов;
• всесторонняя поддержка и обучение;
• дизайн-проект торговой точки;
• рекомендации в части открытия и управления проектом;
• помощь при выборе и аренде оптимального места;
• помощь при оформлении необходимых документов.

Для того чтобы начать работу с компанией, нужно просто последовательно выполнить следующие действия:

1. Связаться с головным офисом.
2. Заключить договор.
3. Собрать и передать в компанию перечень необходимых документов.
4. Взять в аренду стойку.
5. Осуществить закупку ингредиентов и расходных материалов для вафель.
6. Принять на работу сотрудников, которые будут заниматься изготовлением продукта.
7. Начать деятельность.

Франшиза фаст-фуд кафе (вафли) « Вафельница» - Ваша возможность открыть свое мини-кафе и продавать свежие вафли

Компания Рареr Plane, развивающая сеть мини-кафе «Вафельница» (сладкие вафли с добавками, сэндвичи и корндоги ), ищет партнеров для открытия новых кафе сети на территории России и стран СНГ по договору франчайзинга.

Мы предлагаем Вам купить франшизу «Вафельница» и с нашей помощью открыть Ваше собственное мини-кафе в составе нашей сети в Вашем регионе.

Франшиза фаст-фуд кафе «Вафельница» – дает Вам право на открытие и работу одного или нескольких мини-кафе под брендом и согласно концепции нашей сети. А также включает индивидуальный дизайн-проект вашей торговой точки, оборудование, книгу рецептов, первоначальный расходный материал и полный пакет документов.

О кафе «Вафельница» – сытный и необычный фаст-фуд из натуральных продуктов для взрослых и детей

«Вафельница» - это сеть мини-кафе с разнообразными сладкими и несладкими вафлями , которые с удовольствием покупают взрослые и дети, прогуливаясь по торговому центру, или забирают их домой в удобной упаковке.

Меню блюд, сделанных из вафель, которые предлагает кафе «Вафельница», очень разнообразно:

• Гонгонские вафли (аппетитные вафли со сладкой или сытной начинкой );
• Вафельные сэндвичи (начинка из овощей, мяса или рыбы в соленой венской вафле);
• Корндоги (запеченные в вафельном тесте сосиски или фарш ).

Основанный в 2014 году, проект «Вафельница» стал первым в сфере вафельного фаст-фуда, и уже открыто 35 точек на территории России и СНГ.

«Вафельница» - это федеральная сеть мини-кафе, главный офис которой находится в Новосибирске.

Вафли от «Вафельница» приобрели широкий спрос потому что:

• делаются из натуральных продуктов (поэтому родители покупают своим детям обед у нас);
• цена доступна для потребителя;
• предлагаются в 2-х популярных форматах стрит-фуд и полноценное кафе.

Мы с удовольствием поможем и Вам открыть мини-кафе по франшизе «Вафельница» в Вашем регионе, включая необходимое оборудование для начала работы, разработку индивидуального дизайна торговой точки и всестороннюю помощь наших менеджеров по возникающим вопросам.

Поддержка при открытии фаст-фуд кафе «Вафельница»

Для успешного открытия мини-кафе по франшизе «Вафельница» мы предоставим Вам:

• Дизайн-проект вашей точки;
• Производство и доставка оборудования (включая 3 вафельные печи и 60 кг сухой смеси для теста);
• Предоставление расходных материалов для начала работы и спецодежды для персонала;
• Полный перечень рецептов и видеоуроки для их успешного выполнения;
• Технологические карты;
• Полный пакет документов;
• Консультация по открытию от личного менеджера ;
• Советы по продвижению бренда;
• Разработка маркетинговых предприятий.

Преимущества работы по франшизе фаст-фуд кафе (вафли) «Вафельница»

• Сравнительно небольшие инвестиции ;
• Окупаемость вложений за 4-7 месяцев;
• Рентабельность выше 400 % ;
• Простота производства востребованного продукта;
• Наличие ингредиентов у отечественных производителей ;
• Компактность оборудования;
• Поставка оборудования для начала работы;
• Дизайн-проект для вашей торговой точки;
• Полный пакет документов;
• Предоставление спецодежды для персонала и расходных материалов.

Чтобы открыть мини-кафе по франшизе «Вафельница» Вам потребуются:

• Инвестиционный капитал;
• Готовность следовать единым правилам и стандартам работы сети.

Стартовый капитал – 720 тыс.руб.
Прибыль в месяц – 115 тыс.руб.
Срок окупаемости – 6 мес.

Проект основан в 2014 году и является первым брендом
на рынке вафельного фастфуда. За год работы на территории РФ и СНГ сформировалась успешная сеть франчайзи, которые выгодно вложили свои средства.

На торговых точках "Вафельница" представлен наибольший ассортимент продуктов для самого широкого круга потребителей. Дети и взрослые с удовольствием покупают корндоги, гонконгские вафли и вафельные сэндвичи.

Вы можете стать частью большой команды и присоединиться к федеральной франчайзинговой сети прямо сейчас. Достаточно просто подать заявку и наши менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время.

Продукты:

ГОНКОНГСКИЕ ВАФЛИ
Гонконгские вафли — это хит сезона.

Вкуснейший продукт с которым хочется сфотографироваться. Вафли подаются, как со сладкими, так и с сытными начинками. В удобной
упаковке "на вынос"или на брендированной тарелке для потребления на месте.

ВАФЕЛЬНЫЕ СЭНДВИЧИ

Превосходная венская вафля из соленого теста с сочетанием начинок из мяса, рыбы или овощей не оставляет равнодушными никого. Благодаря внушительным размерам вафельный сэндвич является полноценным обедом.

ВАФЛ ПИЦЦА

Вафл пицца — это эксклюзив, который будет присутствовать только в торговой сети «Вафельница». Начинки всех видов классических пицц запечены на двух вафельных основах и собраны в большую пиццу

КОРНДОГИ

Корндоги — это сосиски или фарш запеченные в вафельном тесте.

Благодаря небольшому размеру и низкой стоимости завоевали большую популярность у детей. Родители с удовольствием покупают своим детям фастфуд из натуральных продуктов.

При покупке франшизы вы получаете:
— Право на использование программы «Вафельница»;
— полный пакет документов и стандартов работы;
— книгу рецептов и видеоуроки по приготовлению
различных видов вафель;
— торговое на 6 кв.м c учетом доставки до терминала ТК;
— комплекты спецодежды для персонала;
— фирменные расходные материалы для начала работы
(стаканы, упаковка и т.д.);
— три электровафельницы на ваш выбор;
— индивидуальный дизайн-проект вашей торговой точки;
— брендбук с правилами использования;
— 60 кг смеси для начала работы;
— сопровождение личного менеджера по всем вопросам,
связанным с открытием;
— разработка дизайн-макетов акций и спецпредложений;
— разработка дизайн-макета меню;
— рекомендации по продвижению бренда.

Вы платите:
— 250 000 рублей паушальный взнос за право использования
бренда и программы "Вафельница".
— 220 000* рублей оборудование закупаемое у франчайзера.
— до 70 000 рублей самостоятельный закуп оборудования в вашем городе.

сумма инвестиций в открытие торговой точки "Вафельница" составляет от 500-600 тыс. рублей

Пример окупаемости

ЗАТРАТЫ НА ОТКРЫТИЕ

Паушальный взнос 235 000 руб.
Торговое оборудование 350 000 руб.
Самостоятельный закуп 65 000 руб.
Аренда за последний месяц 70 000 руб.
ИТОГО: 720 000 руб.

ПРИБЫЛЬ В МЕСЯЦ

Средний чек 200 руб.
К-во средних чеков в день 50
ИТОГО ОБОРОТ: 300 000

ОПЕРАЦИОННЫЕ РАСХОДЫ

70 000 Аренда
50 000 Закуп сырья
50 000 оплата труда
15 000 Прочее
185 000 Итого

Что вам потребуется:
1. Найти арендную площадь.
Если вы не можете самостоятельно найти место для аренды, наши менеджеры готовы вам помочь.
2. Заключить партнерский договори договор поставки оборудования с франчайзером.
3. Предоставить фото-материалы места установки торговой точки.
4. Получить франчайзинговый пакет и пройти инструктаж вместе с менеджером.
5. По готовности торгового оборудования получить его в вашем городе и произвести установку.

Новое для российского рынка блюдо быстрого питания - гонконгские вафли - активно завоевывает популярность. Такие вафли могут быть десертом или полноценным блюдом. Их всё чаще предлагают в кафе, барах кинотеатров и фуд-зонах торговых центров. Как их готовят, какое требуется оборудование, сколько оно стоит и можно ли получать от этого бизнеса стабильный высокий доход?

Что такое гонконгские вафли

Гонконгские вафли - это разновидность выпечки из теста, имеющая узнаваемую поверхность с крупными шарами, которые заполняются начинкой. Их выпекают в вафельнице со специальной рифлёной поверхностью. Блюдо готовится довольно просто. Вариации с начинками - от стандартного десертного крема до салата «Цезарь» - притягивают внимание к этому блюду среди самых разных категорий покупателей.

Плюсом блюда является относительно простая рецептура. В составе теста для таких вафель нет сложных ингредиентов. Всё необходимое можно приобрести в любом супермаркете (если планируете готовить дома) или без труда закупать у хороших поставщиков (для собственного бизнеса).

Бизнес на вафлях

Бизнес по продаже этого блюда может стать хорошей идеей для начинающего бизнесмена. Данный продукт несложен в приготовлении (процесс готовки описан в следующих разделах) и не требует дорогостоящего оборудования. В то же время спрос на угощение высок и постоянно растёт. Многообразие вариантов начинок делает гонконгские вафли универсальным блюдом, которым может перекусить любой человек.

Гонконгские вафли можно приготовить как десерт или полноценное блюдо

Чаще всего точки по продаже таких вафель размещают в фуд-зонах торговых центров или в барах кинотеатров. Здесь всегда много посетителей, ищущих чем перекусить. Размещение в торговом центре помогает экономить на аренде. Для приготовления и продажи достаточно «островка» площадью несколько квадратных метров. Оборудование также стоит недорого. Вложив всего 40-60 тысяч рублей предприниматель с большой вероятностью вернёт их и выйдет на чистый доход через 2-3 месяца.

Цена вафель начинается от 120 рублей и увеличивается в зависимости от начинки. Торговая наценка находится на уровне 40-100%.

Поэтому торговать вафлями выгодно. Продавая в день хотя бы 50 штук (что для торгового центра очень скромно), можно выручать от 6 000 рублей, из которых 3 000 будут прибылью. При таком в раскладе в месяц получается выручка от 186 000 тысяч, не считая продажи напитков.

Рецепт теста

Рецепт приготовления вафель начинается с теста. Для него требуются самые стандартные ингредиенты (в расчёте на 3 вафли):

• куриные яйца (1 штука);
• мука (110 грамм);
• соль (щепотка, примерно 4 грамма);
• сахар (35 грамм);
• кукурузный крахмал (25 грамм);
• молоко (100 мл);
• вода (100 мл);
• топлёное сливочное масло (45 грамм);
• разрыхлитель (10 грамм);
• ванилин (1 грамм).

Сначала перемешиваются все сухие компоненты теста, затем вливаются яйца, молоко, вода и топлёное масло. При добавлении каждого продукта тесто заново перемешивается в блендере. Когда все ингредиенты перемешаны, смесь ещё взбивают миксером или блендером в течение 5 минут. В домашних условиях можно попробовать готовить тесто вручную, но это займёт существенно больше времени. Для бизнеса такой вариант однозначно не подойдёт.

Вариации с начинками - от стандартного десертного крема до салата «Цезарь» - притягивают внимание к этому блюду среди самых разных категорий покупателей

Один из секретов приготовления заключается в использовании для жарки только тёплого теста. Его не хранят в холодильниках, а наоборот, в течение нескольких часов могут настаивать в тёплом месте. Впрочем, это не обязательно. Можно печь тесто сразу из миксера. Главное, чтобы ни один из компонентов не был холодным.

В вафельнице тесто выпекается в течение 3-4 минут: пока корочка не станет румяной и хрустящей. Затем вафлю наполняют начинками и сервируют на тарелки или в специальную упаковку. Таким образом, рецепт приготовления блюда очень прост. Он под силу даже человеку без профильного образования, а значит проблем с поиском персонала для торговой точки не возникнет.

Какое нужно оборудование

Для приготовления потребуется миксер (блендер) и специальная вафельница. Хороший блендер с вместительным объёмом загрузки можно приобрести за 15-20 тысяч рублей. Аппарат должен быть достаточно мощным, чтобы выдерживать постоянную нагрузку в течение смены. Среди производителей стоит отметить Bosch, Smeg, Kitfort, Kitchen Aid, Vitek, Philips.

Специальная вафельница для гонконгских вафель стоит от 7 тысяч рублей. Использовать специализированный аппарат для работы торговой точки значительно удобнее, чем обычную вафельницу со сменными панелями. В среднем одна вафельница производит 10-12 порций за час. Удобно, если аппарат оснащён терморегулятором и таймером.

Помимо блендера и вафельницы для обеспечения торговой точки потребуется холодильник, ёмкости для хранения продуктов и некоторая кухонная утварь (ножи, лопатки). Совокупный капитал на оборудование равен 30-40 тысячам рублей.

Цены на специальные вафельницы начинаются от 7 тысяч рублей

Начинки

Именно многообразие вариантов приготовления делает гонконгские вафли таким популярным блюдом. В меню торговой точки могут быть представлены следующие варианты начинок и наполнителей:

• сгущённое молоко (обычное и варёное);
• мороженое;
• карамель;
• шоколад;
• сиропы;
• взбитые сливки;
• фрукты и ягоды;
• сёмга и сыр «маскарпоне»;
• курино-грибная смесь;
• капуста;
• салат «Цезарь»;
• ветчина;
• орехи;
• салями;
• тунец;
• кокосовая стружка;
• глазурь и кондитерские посыпки.

Чем больше начинок будет предлагать торговая точка, тем больше покупателей она привлечёт. Блюдо универсально: оно может быть как десертом, так и полноценной сытной едой. К вафлям желательно предлагать напитки - прохладительные, чай и кофе.

Список франшиз гонконгских вафель

На современном российском рынке есть несколько компаний, предлагающих франшизы гонконгских вафель. Какие условия и выгоды они предлагают?

1. «Вафельница». Единовременный взнос 250 тысяч рублей, роялти отсутствует. Компания развивает свою сеть с 2014 года. От франчайзи требует помещения от 8 до 30 квадратных метров, местоположение с хорошей проходимостью (желательно в торговом центре) и стартовый капитал.
2. «Give me Waffle». Паушальный взнос - 239 тысяч рублей, фиксированный ежемесячный платёж - 5 000 рублей. Компания обещает возвращение всех вложений за 2-3 месяца. Площадь - от 2 до 6 метров, размещение в торговом центре. Франчайзер поставляет справочные рекомендации, а также материалы для оформления и рекламы торговой точки.
3. «Вау! Вафли». Стоимость франшизы - 168 тысяч рублей, франчайзи ежемесячно уплачивают 3% от оборота. Компания обещает прибыль на уровне 100 тысяч рублей в месяц и окупаемость за 1-2 месяца. Разрешает самостоятельную покупку ингредиентов.
   «Waffle-Maker». Паушальный взнос - 349 тысяч рублей, требования к роялти устанавливаются в соответствии с конкретными условиями франчайзи. Возможны разные форматы открытия: как «островки» в торговых центрах, так и полноценные кафе.
4. «Bubble Time». 290 тысяч рублей в качестве единовременного взноса и 3,5% от оборота ежемесячно. Заведения продают не только гонконгские вафли, но и особенные газированные напитки с экзотическими вкусами. Первый владелец франшизы в городе не платит роялти в течение 1 года.

Франшизы гонконгских вафель стоят довольно дорого. Найти предложение с паушальным взносом менее 150 тысяч рублей практически невозможно. При этом все компании, развивающие франчайзинговую сеть, нельзя назвать очень известными. Их название на вывеске не гарантирует предпринимателю огромный поток клиентов. Открыть заведение без франшизы вполне возможно значительно дешевле 150 тысяч. Поэтому даже начинающий предприниматель вполне может начать такой бизнес полностью самостоятельно.

Заключение

Продажа гонконгских вафель - выгодное направление в сфере общественного питания. Для его открытия достаточно суммы до 100 тысяч рублей. Кроме того, несколько компаний продают франшизы в этой отрасли и предлагают весьма короткие сроки окупаемости (всего несколько месяцев).

Гонконгские вафли - универсальное блюдо, которое можно приготовить как полноценную замену обеда или лёгкий десерт. При это печь вафли настолько просто, что с этим делом справятся даже работники без профильного образования.